Отправлено: 13.11.11 20:37. Заголовок: Рыба и рыбные блюда

 Отправлено: 02.12.08 22:03. Заголовок: Форель в фольге 4 о..

[copyright]Форель в фольге

4 очищеных форели
4ч.л. сливочного масла
4ст. л. рубленной петрушки
соль, перец по вкусу.

Форель вымыть, обсушить снаружи и внутри, натереть солью и перцем. Внутрь каждой рыбины положить сливочное масло и зелень. Плотно обернуть фольгой и запекать на решётке в течении 15-20 минут.[/copyright]

 Отправлено: 09.03.09 23:12. Заголовок: РЫБА ПО-БЕЛОЗЕРСКИ

[copyright]РЫБА ПО-БЕЛОЗЕРСКИ

Ингредиенты: рыба речная (судак, карп, лещь) - 1 кг
рис - 1 стакан
масло растительное - 0,5 стакана,
немного сливочного масла,
примерно 1 ст ложка
лук репчатый - 1 шт
соль, перец, зелень


Это рецепт вологодских рыбаков. Готовится все очень быстро и рис получается вкуснее, чем рыба.

Сковородку разогреть, влить масло, затем на масло - 1 стакан риса, на рис положить разделанную рыбу, посолить, поперчить, сверху лук, нарезанный кольцами, зелень (укроп, петрушка, сельдерей) и залить все водой так, чтобы рыба была покрыта водой, накрыть крышкой, добавить сливочное масло, поставить на медленный огонь и через 15 мин готово!


Советую попробовать![/copyright]

 Отправлено: 09.03.09 23:18. Заголовок: frida пишет: Это ре..

frida пишет:

цитата:

Это рецепт вологодских рыбаков. Готовится все очень быстро и рис получается вкуснее, чем рыба.

Интересный рецепт.
Надо буде как нибудь попробовать.

 Отправлено: 13.09.09 15:28. Заголовок: С женой были в Каске..

С женой были в Каскелене и друзья специально для нас приготовили интересное блюдо из рыбы "Кактал"

Рыба,Белый амур 9кг. А это ингредиенты.

 Отправлено: 13.09.09 15:31. Заголовок: http://s59.radikal.r..

 Отправлено: 13.09.09 15:36. Заголовок: Рыба на решетке ложи..

Рыба на решетке ложится в кактальницу предварительно на дно ложатся сырые опилки.

 Отправлено: 13.09.09 15:44. Заголовок: Вся эта красота закр..

Вся эта красота закрывается крышкой, и разводится костер.Через 1час 20 мин. рыба подаётся к столу.Вкус обалденный

 Отправлено: 14.09.09 00:07. Заголовок: Anatoliy пишет: Вся..

Anatoliy пишет:

цитата:

Вся эта красота закрывается крышкой, и разводится костер.Через 1час 20 мин. рыба подаётся к столу.Вкус обалденный

Вот это да! Как красиво смотрится. Мммм

 Отправлено: 20.12.09 05:58. Заголовок: Шашлычки из семги Н..

[copyright]Шашлычки из семги

На этот раз под прицелом объектива - драгоценная рыба сёмга. Драгоценная в первую очередь в плане вкусовых и питательных свойств и пользы для здоровья. Для приготовления этого маленокого шедеврика кулинарного искусства нам понадобится 400 г филе семги, чайная ложка индийского карри и 3 столовых ложки оливкового масла.

Рыбку режем на небольшие одинаковые по размеру (ну… по возможности…) кусочки.

Карри смешиваем с маслом. Этой смесью обмазываем семгу, подсаливаем, накрываем тарелку пленкой и ставим в холодильник минут на 30-40. Когда рыба замаринуется, насаживаем ее на деревянные шпажки по 4-5 кусочков. И обжариваем с обеих сторон на оливковом масле на сковородке. Подавать шашлычки можно с рисом, но лично я не дождалась гарнира и уплела свою порцию просто так, только побрызгав лимонным соком (кстати, очень рекомендую).
[/copyright]